Cukkini fasírt
Hozzávalók:
1 fej vöröshagyma
50 dkg cukkini
30 ml olaj
só
1 szál sárgarépa
2 gerezd fokhagyma
1 db tojá
2 ek liszt
őrölt bors
1 csipet kömény
1 csokor petrezselyem
4 ek zsemlemorzsa
zsír vagy olaj a sütéshez
Elkészítése:
A hagymát apróra vágom, majd megdinsztelem az olajon. A cukkinit nagy lyukú reszelőn lereszelem, sózom, és hagyom, hogy levet eresszen. A répát megpucolom és kis lyukú reszelőn lereszelem.
A cukkininek kinyomkodom a levét, hozzáadom a reszelt répát, a dinsztelt hagymát, áttört fokhagymát, tojást, beleszórom a lisztet, borsot, köményt, apróra vágott petrezselymet, majd az egészet összedolgozom.
Kis gombócokat formázok belőle, zsemlemorzsába forgatom és forró zsíradékban mindkét oldalát szép aranybarnára sütöm. Konyhai papírtörlőre szedem ki, leitatom róla a felesleges zsíradékot.
Mártogatóssal vagy körettel tálalhatjuk.
Jó étvágyat!
ReceptLapja receptek
ReceptLapja receptek
